我们身边的乡土植物宛如宝藏，而药用植物更是其中的瑰宝。它们扎根乡野，岁月洗礼下蕴含神奇力量。从民间疗法到现代医药研究，都不可或缺。今天我们要了解的是药用植物——薄荷，让我们一起探寻它的药用奥秘。

在炎热的夏季，喝上一杯清凉的Mojito，已经成为年轻人的潮流。薄荷清爽的口味，配上质地较轻的朗姆酒，形成了独特的口感。这些由薄荷带来的凉爽味觉体验，是我们无法从别处食物中获得的。

我们很多人吃过的薄荷冰粉，嚼过薄荷味的口香糖，犯困时使用的清凉油等，都是添加了薄荷成分，但大家伙对真实的薄荷长什么样却一知半解。

薄荷（Mentha canadensis L.）又名南薄荷、土薄荷，是唇形科薄荷属的一种多年生草本植物。

那么为什么薄荷入口会有凉飕飕的感觉呢？其实并不是因为薄荷降低了口腔的温度，而是薄荷中含有一种名为薄荷醇的物质。

薄荷醇能够通过影响口腔中的神经细胞膜，传递“冷”的信号，进而“欺骗”了大脑，让我们产生“好凉”的错觉。

薄荷的幼嫩茎尖有特殊香味，可作蔬菜食用，也可用于制作调味剂。其特殊香味能清洁口腔，并起到清凉提神的功效，经简单加工后即可自制成薄荷茶，味道清新。

古今薄荷常以生品入药，《本草纲目》有记载：“利咽喉、口齿诸病。治瘰疬，疮疥，风瘙瘾疹”。但薄荷性凉，《履巉岩本草》将薄荷订作“极凉”，消化不良、体弱、经常腹泻的人、孕妇等应该避免服用。

注：本文中的食物配方、药方、部分图片摘录于网络，仅适用科普学习，在此也对原作者表示感谢！但是在实际生活中，“是药三分毒”，对于药性及用量不是很清楚的伙伴，建议不可盲目跟风食用，注意身体健康。同时希望我们对传统药用植物的介绍能够对大家有所帮助。